海能未來(lái)技術(shù)集團(tuán)股份有限公司
海能儀器：凱氏定氮法測(cè)定青豌豆（零食）中的蛋白質(zhì)含量
檢測(cè)樣品：青豌豆
檢測(cè)項(xiàng)目：蛋白質(zhì)
方案概述：本文 參照《GB 5009.5-2016 食品安全 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)某品牌蒜香青豌豆和蟹黃青豌豆進(jìn)行蛋白質(zhì)含量的測(cè)定。
青豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣質(zhì)以及纖維素，也含有鎂、鋅等多種微量元素，這些都是我們?nèi)梭w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的必需品。青豌豆翠綠的顏色讓人們有食欲感，加上各種配料，將其制作成蒜香青豌豆這種小零食，也是再好吃不過(guò)了。本文參照《GB5009.5-2016食品安全 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)某品牌蒜香青豌豆和蟹黃青豌豆進(jìn)行蛋白質(zhì)含量的測(cè)定。
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